Struktura spożycia napojów alkoholowych odnosi się do sposobu, w jaki konsumenci rozkładają swoje wydatki i preferencje na różne rodzaje napojów alkoholowych w danym okresie czasu lub w danej społeczności. Do głównych elementów struktury spożycia napojów alkoholowych należą: rodzaje napojów alkoholowych, demografia konsumentów, częstotliwość konsumpcji, preferencje regionalne. W przypadku danych publikowanych przez Krajowe Centrum Przeciwdziałania Uzależnieniom (KCPU), na podstawie danych GUS, podawana jest struktura spożycia dla całej populacji z podziałem na rodzaje alkoholi.
Struktura spożycia napojów alkoholowych jest istotnym elementem badań rynkowych, ponieważ pozwala zrozumieć preferencje konsumentów i dynamikę ich zmiany.
Poniższy wykres prezentuje dane publikowane przez KCPU za lata 2000 – 2024 w Polsce i pokazuje spożycie napojów alkoholowych na 1 mieszkańca:
- wyroby spirytusowe w przeliczeniu na 100% alkohol
- w przypadku pozostałych rodzajów napojów alkoholowych obliczono ilość 100% alkoholu przyjmując założenie, iż w jednym litrze: 1. piwa zawartych jest 5,5% alkoholu, 2. wina (miodu pitnego) zawartych jest 12% alkoholu.
Struktura spożycia alkoholu w Polsce w latach 2000 – 2024:
Na podstawie powyższych danych można przeanalizować spożycie alkoholu w Polsce na przestrzeni lat 2000 – 2024 i pokazać zmieniające się preferencje konsumentów oraz różnice w dynamice spożycia poszczególnych kategorii alkoholi.
