• Produkcja piwa spada: Globalna produkcja piwa na świecie w 2025 roku spadła o -0,75% (do 189,6 tys. hl). Największe spadki odnotowano w Europie (-1,6%), w tym w Polsce (ponad -12%) i Niemczech (prawie -6%).
• Liderzy rynku: Chiny to obecnie największy producent piwa na świecie (ponad 1/6 globalnej produkcji). Jedynymi wzrostowymi regionami w 2025 r. były Afryka (+2,6%) oraz Ameryka Południowa (+1,7%).
• Sytuacja na rynku chmielu: Sektor, jakim jest rynek chmielu, boryka się z nadpodażą. Powierzchnia upraw skurczyła się o -5,5% (do 52 660 ha), co przełożyło się na mniejsze zbiory chmielu o -3,8%.
• Dominacja Niemiec i USA na rynku chmielu: Niemcy i USA odpowiadają łącznie za 74% upraw oraz za 83% globalnej produkcji alfa kwasów, która od 2019 r. nieprzerwanie przewyższa zapotrzebowanie browarów.
Spis treści
1. Rynek chmielu na świecie w 2025 r.
2. Produkcja piwa na świecie w 2025 roku
3. Produkcja piwa w Europie w 2025 roku
4. Produkcja piwa w Azji w 2025 roku
5. Produkcja piwa w Ameryce Północnej, Południowej oraz Australii i Oceanii w 2025 roku
6. Produkcja piwa w Afryce w 2025 roku
7. Często zadawane pytania (FAQ)
Czego dowiesz się z artykułu?
- Ile wyniosła produkcja piwa na świecie w 2025 r.?
- Jak kształtuje się produkcja piwa na poszczególnych kontynentach?
- Kto jest światowym liderem w produkcji piwa?
- Jak wygląda rynek chmielu w 2025 r.?
Obecnie rynek piwa i chmielu przechodzi dynamiczne zmiany. Spadek spożycia piwa łączy się z nadprodukcją chmielu. Wszystko to w warunkach zmian klimatycznych, które wymuszają ciągłe inwestycje w zrównoważony rozwój przedsiębiorstw oraz producentów rolnych. Najnowszy raport BarthHaas, największego dostawcy chmielu na świecie, za rok 2025 potwierdza, że globalna produkcja piwa na świecie wyraźnie spada. Wzrost odnotowują jedynie Afryka i Ameryka Południowa, podczas gdy w Europie obserwujemy wyraźne spadki. W najgorszej sytuacji jest rynek piwa w Polsce i w Niemczech.
Rynek chmielu na świecie w 2025 r.
Kurczący się rynek piwa wpływa bezpośrednio na kondycję wielu branż powiązanych z jego produkcją, m. in. na rynek chmielu. Światowa powierzchnia upraw chmielu zmniejszyła się w 2025 r. o -5,5%. Od swojego najwyższego poziomu w 2021 roku nieprzerwanie spada – w 2025 r. do poziomu 52 660 ha, co oznacza spadek o 3 055 ha.
To pociąga za sobą oczywiście również mniejsze zbiory chmielu – o -3,8% w 2025 roku. Mimo tego, że średni plon z hektara wzrósł po 2024 roku, nie zrekompensowało to zmniejszenia się areału i popytu na chmiel na świecie.
Udział chmielu aromatycznego (53%) i goryczkowego (47%) pozostał niemal bez zmian rok do roku.
Liderem pod względem areału i zbiorów są Niemcy, wyprzedzając w tym USA. Łącznie te państwa odpowiadają za 74% światowej uprawy chmielu.
Globalna podaż chmielowych alfa kwasów w 2025 r. wyniosła zaś 11 532 tony – o 380 ton mniej niż w roku poprzednim. Mimo to dostępna ilość kwasów alfa przewyższała popyt o około 1 000 ton. Niemcy i USA, jako liderzy rynku, zdominowały tę produkcję – odpowiadają za 83% globalnej produkcji, która nieprzerwanie od 2019 roku przewyższa popyt. Przyczyną tego stanu rzeczy jest mniejsze zapotrzebowanie branży piwowarskiej.
Podpis pod wykres: Światowa produkcja chmielu w latach 2013-2025; źródło: Raport BarthHaas 2025/2026
Produkcja piwa na świecie w 2025 roku
Według danych BarthHaas produkcja piwa na świecie w 2025 r. spadła o -0,75%, do poziomu 189,6 tys. hl.
,,Na wielu tradycyjnych rynkach spożycie piwa jest w stagnacji lub spada, podczas gdy napoje bezalkoholowe i niskoalkoholowe zyskują na znaczeniu.” — komentuje Thomas Raiser, dyrektor zarządzający BarthHaas.
Podpis pod wykres: Światowa produkcja chmielu, alfakwasów i piwa w 2024 i 2025; źródło: Raport BarthHaas 2025/2026
Produkcja piwa w Europie w 2025 roku
Europejska produkcja piwa spadła w 2025 roku o -1,6%, do poziomu 510 tys. hl. Największy wpływ na ten wynik miały Niemcy i Polska. Niemcy, odnotowały spadek produkcji o prawie 6% (do 79 tys. hl), jednak mimo to utrzymują szóstą pozycję na liście największych światowych producentów piwa — za Chinami, USA, Brazylią, Meksykiem i Rosją.
W Polsce ten spadek był jeszcze wyraźniejszy. Rynek piwa w Polsce według danych BarthHaas zmniejszył się o ponad 12%, sytuując go na trzynastym miejscu na świecie.
Produkcja piwa w Azji w 2025 roku
Produkcja piwa w Azji zmniejszyła się o -1,2%, do 587 tys. hl. Mimo wzrostu rynku indyjskiego (+7%) nie pozwoliło to na zrównoważenie spadków w Chinach (-0,6%), Wietnamie (-3,2%), Japonii (-3,7%), Korei Południowej (-7%) i Mjanmie (-39,4%). Chiny to obecnie największy producent piwa na świecie, z udziałem przekraczającym jedną szóstą globalnej produkcji.
Produkcja piwa w Ameryce Północnej i Południowej oraz Australii i Oceanii w 2025 roku
W Ameryce Północnej spadek wyniósł -1,9%, natomiast w Australii i Oceanii – aż o -2,4%.
Ameryka Południowa to z kolei jeden z dwóch kontynentów, na którym produkcja piwa zanotowała wzrost. Jest to wzrost o +1,7%, do poziomu 250 tys. hl, głównie dzięki Brazylii, w której wzrost wynosi +2,5% (151 tys. hl).
Produkcja piwa w Afryce w 2025 roku
Drugim kontynentem, na którym rynek piwa radzi sobie lepiej niż w roku 2024 r. jest Afryka. Wzrost produkcji wyniósł tu +2,6% (to 167 tys. hl w 2025 r.). RPA (produkcja 38 tys. hl) zajmuje jedenastą pozycję w rankingu światowych producentów piwa.
BarthHaas to największy dostawca chmielu na świecie. Firma dostarcza surowce, ekstrakty oraz doradztwo dla browarów na całym świecie. To firma rodzinna z ponad 225-letnią historią.
Po więcej informacji zachęcamy do zapoznania się z raportem
Często zadawane pytania (FAQ)
Według danych z raportu BarthHaas globalna produkcja piwa na świecie wyniosła 189,6 tys. hl, co oznacza spadek o -0,75% r/r.
Obecnie największy producent piwa na świecie to Chiny, które odpowiadają za ponad jedną szóstą globalnej produkcji tego trunku.
Rynek chmielu na świecie się kurczy: powierzchnia upraw zmniejszyła się o -5,5%, co przełożyło się na mniejsze zbiory chmielu o -3,8% w 2025 roku. Mimo to podaż surowca wciąż przewyższa popyt ze strony browarów.
Jeśli chodzi o rynek piwa w Polsce, odnotowano wyraźny spadek produkcji o ponad 12%, co plasuje Polskę na 13. miejscu na świecie – według raportu BarthHaas.
