Piwo bezalkoholowe

Piwo bezalkoholowe to piwo, w którym zawartość alkoholu nie przekracza 0,5% całkowitej objętości. Kategoria ta obejmuje więc piwa całkowicie pozbawione alkoholu (piwa 0,0%), ale również te o minimalnej dawce alkoholu (0,01%-0,5%). Obecnie prawie 99% rynku piw bezalkoholowych to piwa 0,0%.

Kategoria piw bezalkoholowych w Polsce praktycznie nie istniała do 2016 r., a zaczęła się rozwijać w 2017 r., osiągając udział w rynku piwa na poziomie 2% (wartościowo). W 2024 r. piwa bezalkoholowe zajmowały 7,5% wartości rynku piwa, co stanowiło równowartość 1,727 mld zł.

Dynamiczny rozwój kategorii piw bezalkoholowych jest odpowiedzią na potrzeby konsumentów, którzy nie chcą lub nie mogą spożywać alkoholu. Wpisuje się również w trend NoLo, który oznacza świadome ograniczanie spożycia alkoholu. Z danych brytyjskiej firmy analitycznej IWSR wynika, że światowy rynek NoLo (czyli napojów bezalkoholowych i niskoalkoholowych)  jest wart obecnie ponad 13 mld USD, a wzrost sprzedaży osiągnął poziom 5% w 2023 r.

Piwo bezalkoholowe, szczególnie  piwo 0,00%, było pierwszą kategorią napojów, które zastąpiły swoje odpowiedniki alkoholowe, zachowując smak i aromat alkoholowego pierwowzoru.      Najbardziej popularne metody wytwarzania piwa bez alkoholu to: fermentacja przerywana, ograniczenie fermentacji i dealkoholizacja.

Piwa bez alkoholu to napoje zaliczane do kategorii NAB (non-alcoholic beverages), czyli napoi bezalkoholowych.      Pojęcie napoju bezalkoholowego jest usankcjonowane prawnie i nie jest wcale jednoznaczne z całkowitym brakiem alkoholu. W polskim ustawodawstwie regulują to 3 akty prawne, a dokładniej ustawa o wychowaniu w trzeźwości, ustawa o podatku akcyzowym oraz tzw. dyrektywa alkoholowa. W każdym z nich granicą uznania za napój alkoholowy jest rzeczywista objętościowa moc alkoholu powyżej 0,5%.       

 Piwo oznaczone jako 0,0% to piwo bez alkoholu, czyli takie które nie zawiera nawet śladowych ilości alkoholu. Mimo tego piwo 0 procent  jest przeznaczone tylko dla dorosłych konsumentów, o czym świadczy oznaczenie 18+      na etykiecie produktu. Jednak      piwo 0 alkoholu nie jest pod względem prawnym osobną kategorią i nie podlega oddzielnym regulacjom. W polskim prawie nie wyróżnia się też piw niskoalkoholowych. Jest to jedynie umowna nazwa, która odnosi się do piw o zawartości alkoholu na poziomie 0,5 - 3,4%.