Rynek winiarski składa się nie tylko z wina gronowego, owocowego czy cydru – kolejnym jego elementem są aromatyzowane produkty winiarskie. Aromatyzowane wyroby winiarskie są napojami alkoholowymi, które są wytwarzane poprzez dodawanie do wyrobów winiarskich środków aromatyzujących oraz innych składników, przykładowo alkoholu, barwników i cukrów. W niektórych państwach Unii Europejskiej aromatyzowane wyroby winiarskie mają bogatą tradycję, dlatego kraje te wystąpiły o przyznanie tym produktom oznaczeń geograficznych. W ten właśnie sposób ochronie podlega m.in. włoskie Vermouth di Torino czy hiszpańskie Vino Naranja del Condado de Huelva.
W celu uregulowania rynku aromatyzowanych produktów winiarskich w Unii Europejskiej przyjęto Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 251/2014. Stanowi ono kluczowy akt prawny, który ustanawia zasady produkcji i etykietowania aromatyzowanych wyrobów winiarskich oraz definiuje, czym one są. Określa także rygorystyczne wymogi produkcyjne, w celu zapewnienia wysokiej jakości produktów oraz jasną informację dla konsumenta na ich temat.
Jakie elementy porusza Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 251/2014?
- Klasyfikacja: Rozporządzenie dzieli aromatyzowane produkty winiarskie na trzy główne kategorie, różniące się m.in. zawartością alkoholu. Są to:
– wina aromatyzowane,
– aromatyzowane napoje na bazie wina,
– aromatyzowane koktajle na bazie wina. - Pochodzenie i rodzaje dodawanego alkoholu: Przy produkcji dozwolone jest dodawanie alkoholu wyłącznie pochodzenia rolniczego.
- Nazwy handlowe:
– Zdefiniowano nazwy handlowe zarezerwowane dla produktów spełniających określone wymogi, takie jak na przykład Sangría.
– Wprowadzono ujednolicone określenia dotyczące zawartości cukru. - Etykietowanie i informacja o składzie: Wprowadzono obowiązek podawania wykazu składników oraz informacji o wartości odżywczej. Można zrobić to w formie elektronicznej (przykładowo przy użyciu kodu QR), pod warunkiem wskazania wartości energetycznej bezpośrednio na opakowaniu.
- Dealkoholizacja: Dopuszcza się, aby produkty posiadały niższą zawartość alkoholu niż przewidziane minima, jeśli zostały poddane procesowi dealkoholizacji. W takim przypadku nazwa handlowa musi zostać uzupełniona o informację o braku lub niskiej zawartości alkoholu.
- Kontrola i zgodność: Państwa członkowskie są zobowiązane do wyznaczenia organów odpowiedzialnych za kontrolę aromatyzowanych produktów sektora winiarskiego i zapewnienie przestrzegania unijnych standardów jakościowych.
Dokument dodatkowo wprowadza definicje dla terminów, takich jak rzeczywista objętościowa zawartość alkoholu oraz potencjalna i całkowita zawartość alkoholu.
Rozporządzenie tym różni się od dyrektywy, że jest stosowane bezpośrednio w państwach członkowskich. Oznacza to, że nie jest potrzebne wprowadzenie go do krajowego prawa osobnym aktem prawnym.
Dodatkowe informacje na temat aromatyzowanych produktów winiarskich tutaj.
