Główny Urząd Statystyczny opublikował dane dotyczące produkcji i sprzedaży wybranych kategorii napojów alkoholowych i bezalkoholowych w Polsce w 2025 r. Zestawienie obejmuje wódkę czystą (w przeliczeniu na 100% alkoholu), wina gronowe i owocowe, cydr, piwo (otrzymywane ze słodu, alkoholowe) oraz piwo bezalkoholowe. Dane wskazują na spadki produkcji i sprzedaży w większości kategorii alkoholi, przy jednoczesnym wzroście produkcji i sprzedaży piwa bezalkoholowego.
Produkcja alkoholi w Polsce w 2025 r.
Według danych GUS w 2025 r. w Polsce wyprodukowano:
- wódka czysta (w przeliczeniu na 100% alkoholu) – 853 900 hl
- wina gronowe – 121 673 hl
- wina owocowe – 583 741 hl
- cydr – 40 107 hl
- piwo otrzymywane ze słodu – 33 060 425 hl
Porównanie z rokiem 2024 wskazuje, że jedyną kategorią, która odnotowała wzrost produkcji, był cydr (+4,04%). W pozostałych segmentach produkcja spadła.
Największy spadek produkcji odnotowano w przypadku win gronowych (–8,24%), a także win owocowych (–4,87%) oraz piwa (-4,45%). W przypadku wódki czystej zmiany były relatywnie niewielkie – produkcja wódki spadła o 1,58%.
Sprzedaż alkoholu w 2025 r. w Polsce według GUS
Sprzedaż w 2025 r. wyniosła:
- wódka czysta (w przeliczeniu na 100% alkoholu) – 826 600 hl
- wina gronowe – 116 914 hl
- wina owocowe – 585 457 hl
- cydr – 44 956 hl
- piwo otrzymywane ze słodu – 32 120 059 hl
Największe spadki sprzedaży odnotowano w kategorii win gronowych (–21,77%). W przypadku win owocowych spadek wyniósł –9,95%) a piwa – -5,88%.
W przypadku wódki czystej zmiany były relatywnie niewielkie – sprzedaż spadła o 2,98%.
Ile wynosi krajowa konsumpcja piwa w Polsce?
Warto zwrócić uwagę, że dane sprzedażowe podawane przez GUS, nie są równoznaczne z krajową konsumpcją, ponieważ nie uwzględniają wymiany handlowej z zagranicą.
Przykładowo żeby odpowiedzieć na pytanie, ile piwa wypili Polacy w 2025 r., dane GUS trzeba skorygować o eksport i import złotego trunku, który również podał już GUS. Warto zauważyć, że dane te najczęściej korygowane są w sierpniu, a podane poniżej pochodzą z marca 2026 r.
Tak więc:
- Sprzedaż piwa otrzymywanego ze słodu (alkoholowegp) w 2025 r. wyniosła 32 120 059 hl.
- Eksport piwa wyniósł 2 827 084 hl
- Import piwa wyniósł 1 215 170 hl
Po skorygowaniu sprzedaży o handel zagraniczny konsumpcja krajowa piwa w 2025 r. wyniosła więc 30 508 145 hl.
Piwo bezalkoholowe – spadek produkcji, wzrost sprzedaży
W 2025 r.:
- produkcja piwa bezalkoholowego wyniosła 2 367 359 hl
- sprzedaż piwa bezalkoholowego osiągnęła 2 787 312 hl.
Produkcja tego najpopularniejszego zamiennika napojów alkoholowych spadła rok do roku o 4,74%, jednak sprzedaż wzrosła o 9,41% – była to jedyna kategoria z rosnącą sprzedażą.
Podobnie jak w przypadku napojów alkoholowych, aby wyliczyć konsumpcję piwa bezalkoholowego w Polsce, musimy uwzględnić wymianę handlową z zagranicą.
Eksport piwa bezalkoholowego w 2025 r. wyniósł 140 625 hl, zaśimport – 129 924 hl.
Oznacza to, że krajowa konsumpcja piw bezalkoholowych wyniosła 2 776 611 hl.
